dreizehn sinne im huuswurz * in Schlattingen (CH)

Als bekannt wurde, dass Cornelius Speinle die Küchenleitung im neuen 5-Sterne Hotel Fontenay in Hamburg übernehmen wird und dementsprechend das dreizehn sinne in der Schweiz schliesst, musste ich kurz umplanen, da der Besuch hier zwar vorgesehen war, aber eher im Sommer. Glücklicherweise konnte ich noch einen Tisch ergattern. Nach Bekanntgabe des Umzugs war das Restaurant Mehr …

L’Auberge de l’Ill * * * in Illhaeusern (FR)

Was macht man an einem Freitag Abend Ende April? Klar man fährt kurz ins Elsass und schaut einmal wie gut es bei einem 3-Sterne Restaurant so schmeckt, das mittlerweile seit 50 Jahren diese 3-Sterne Wertung hält. Es gibt nur noch ein weiteres Restaurant, das diese Wertung länger hält und dies ist das Restaurant von Paul Mehr …